Classic Guacamole

Ketika makan makanan meksiko seperti Nachos, quesadillas, dan lainnya, seringkali saya menemukan saus untuk cocolan yang berwarna hijau. Rasanya segar, lembut dan tentu saja nikmat.

Namanya adalah Guacamole, makanan khas meksiko yang dibuat dari alpukat dan ditambah dengan lemon.

Walaupun dasar dari Guacamole hanyalah alpukat, lemon, dan garam, tentu penambahan sedikit bahan lain akan membuatnya terasa lebih nikmat. Berikut ini resepnya:

Bahan:
1 bh. Alpukat, yang sudah matang
1 bh. Lemon
Bawang Bombay Merah secukupnya,
Tomat secukupnya
Garam
Lada

Cara membuat:
- Ambil daging buah alpukat yang sudah matang dan haluskan dengan cara di ulek.
- cincang halus bawang dan tomat lalu campurkan ke dalam alpukat yang sudah dihaluskan. untuk tomat, gunakan hanya daging buahnya saja. (buang bijinya)
- tambahkan perasan lemon dan garam serta lada secukupnya.
- sajikan bersama aneka keripik atau makanan lain ala meksiko

Mudah bukan?
memang ada beberapa variasi untuk campuran dari guacamole ini. anda bisa melakukannya sesuai kreatifitas anda. Yang saya tulis di sini adalah resep guacamole klasik yang paling simple.

Jika anda suka rasa yang sedikit pedas, anda bisa menambahkan sedikit cabai bubuk dan potongan-potongan kecil cabai.
Selamat mencoba !!