Tips Mengempukkan Daging

Daging yang enak disantap tentu adalah daging yang segar dan harus empuk. Selain rasa daripada masakan daging, tingkat keempukkan daging itu sendiri merupakan satu hal yang sangat penting.

Nah, ada beberapa cara untuk mengempukkan daging, bisa dipresto, ataupun dengan cara-cara alami. Berikut ini beberapa cara yang bisa digunakan untuk mengempukkan daging yang akan dimasak.

Tips Memilih dan Menyimpan Tempe yang Baik

Buat orang indonesia, siapa yang tidak kenal tempe? Hampir semua orang Indonesia dari rakyat miskin hingga orang kaya pernah mencicipi makanan yang satu ini. Bahkan mungkin jadi pilihan protein favorit buat beberapa orang. Termasuk saya. :-)

Tempe merupakan makanan yang dibuat dari hasil fermentasi yang dilakukan terhadap kacang kedelai. Untuk membuat tempe, ada banyak tahapan proses pembuatannya. mulai dari perebusan, pengupasan, perendaman, pencucian, pemberian ragi, pembungkusan , hingga fermentasi.

Nah, sekarang, saya mau coba berbagi tips untuk memilih tempe yang baik.

Prince Waffle

Biasanya, kalau kita mau makan snack sejenis pancake or waffle pasti yang ada dipikiran adalah resto sejenis cafe.

Nah, Prince Waffle punya konsep yang berbeda, kita bisa take away, dan porsi wafflenya cukup mini. Bentuknya bukan resto, tapi hanya seperti snack corner atau stand.

Ada banyak macam topping yang ditawarkan. Wafflenya sendiri pun bisa pilih antara original, coklat, atau yang ada isinya.

Harganya tergolong murah (at least terjangkau banget lah). Ada yg dibawah 10rb, ada yg belasan ribu (sudah dengan ice cream loh).

Saya try something usual, chocolate waffle with dark chocolate and choco pearl.
Wafllenya sendiri saya bilang good, teksturnya lembut, sedikit crispy di luar, dan rasa manisnya pas.
Coklatnya cukup enak, tidak bikin eneg walaupun banyak.

Satu yg kurang menurut saya, yaitu packagingnya. waffle yang uda disiram2 dengan coklat cair, tempatnya hanya dengan kertas karton tebal (seperti tempat french fries di resto fast food) yang atas dan bawahnya terbuka. Pertama, dengan dibungkus seperti itu, coklatnya banyak yang hilang karena menempel ke packagingnya. Kedua, karena lubang atas bawah, ketika makan, coklatnya bisa berceceran kemana-mana.

Rating:
Food & Drink: 7.5
Environment: 6.5
Service: 7
Cleanliness: 7

Starbucks Coffee

Siapa yang tidak kenal dengan kedai kopi yang satu ini? Rasanya hampir semua orang mengenalnya. Starbucks memang terkenal hampir di seluruh dunia. Bahkan ada buku yang membahas mengenai kedai kopi yang satu ini. judulnya The Starbucks Experience.

Starbucks memang terkenal dengan frappuccino nya (coffee ice blended). Walaupun banyak kafe atau kedai kopi lain yang menyajikan minuman serupa, atau sering disebut dengan nama yang terdengar sama, namun Frappuccino sendiri sebenarnya merupakan merk dagang yang dimiliki oleh Starbucks.
Ada banyak variasi rasa dari Frappuccino yang ditawarkan oleh Starbucks, dan semuanya cukup lezat.

Sayangnya menurut saya, coffeenya sendiri bukan kualitas baik (biasa saja). Jadi klo buat black coffee, espresso, dll, sepertinya kurang mantap.
Tapi untuk frappuccino, it's great. Karena memang kalau sudah bicara frappuccino, kualitas coffee sepertinya sudah tidak terlalu pengaruh. Yang penting adalah bagaimana campuran rasa untuk membuat Coffee Ice Blended itu sendiri.

Minuman lain yang di tawarkan di sini adalah teh, saya mencicipi cammomile Tea. Yes, quite good. tehnya pakai teh celup, tapi cukup lumayan rasanya.

Selain kopi, ada juga beberapa snack / pastry yang cukup enak. Cocok untuk menemani kita bersantai sambil menikmati segelas kopi.

Rating:
Food & Drink: 7.5
Environment: 7.5
Service: 7
Cleanliness: 7.5

Strawberry Cafe - Tanjung Duren

Rasanya kalau di kalangan anak muda, pasti banyak yang sudah pernah denger nama Strawberry Cafe.

Yach, kafe yang unik mulai dari dekorasi, menu, dan banyaknya permainan.

Start from the Decoration: kafe strawberry sangat unik dengan dekorasi ala jungle, ada banyak pepohonan, furniture dari kayu, penerangan yg biasa2 aja. sedikit terlihat seperti bangunan lama juga. Suasana tropical house yang sangat klasik.

Menu: ada banyak menu yang unik, dominannya menu stroberi, bahkan ada nasi goreng strawberry dan spaghetti strawberry, walaupun namanya aneh, rasanya gk aneh koq, tapi untuk dibilang enak seh nggak juga. Biasa2 aja.
Ada juga choco fountain yang disajikan dengan strawberry

Minumannya juga bnyk yang unik, ada pakai kembang api, gelas dengan volcano berasap di dalamnya. dll. Namun sayangnya, sekali lagi rasanya biasa2 aja.

Strawberry yang dipakai cukup segar rasanya, (at least strawberry yg dipakai untuk fondue memang terlihat segar.)

Service: pelayan disini cukup ramah2 dan punya banyak ciri khas. Ada yang latah, ada yang tukang ngelawak, dll. basically mereka berusaha membuat suasana menjadi meriah.

Added Value, nah disini pas banget buat anak muda nongkrong karena ada puluhan permainan yang disediakan, dan kebanyakan bisa dimainkan oleh banyak orang sekaligus. seperti uno card, permainan2 papan, tumbling monkey, dll.

Buat yang penasaran, langsung datang saja.

Rating:
Food & Drink: 6.5
Environment: 7.5
Service: 8
Cleanliness: 7.5

Red Mango

Red Mango pernah mendapat award sebagai The Best Fro-yo (Frozen Yoghurt)

so, penasaran juga waktu pertama kali nyobain Frozen Yoghurt yg satu ini.

well, anyway, rasa fro-yo nya sendiri menurut saya memang enak. Rasanya pas, hampir buat semua orang. kenapa saya bilang begini, karena ada banyak pilihan rasa yoghurt dengan tingkat keasaman yang berbeda-beda. Jadi semua orang bisa menyesuaikan dengan seleranya masing2. Teksturnya sendiri cukup halus. Untuk pilihan rasa yoghurt ada plain, strawberry, blueberry, dan perlahan selalu ada tambahan rasa baru, cthnya saja skrg ada juga rasa melon. Disini, kita bisa pilih plain, single taste , atau twist (kombinasi plain dengan rasa buah)

ada pilihan topping yang banyak banget juga. ada mochi, macam-macam sereal, potongan buah, buah kalengan, beberapa jenis coklat, dll. pokoknya gak akan bosan deh, dan semuanya menarik..

Servicenya lumayan bagus, kelihatannya cukup ramah2.
Tempatnya juga lumayan nyaman untuk nongkrong2. Hanya saja kapasitas tempat duduk memang tidak banyak.

Khas di red mango, antriannya hampir tidak pernah putus

Untuk lokasi Red Mango, lihat saja disini -- > http://www.redmangoindo.com/?sec=loc

Rating:
Food & Drink: 8
Environment: 7
Service: 7
Cleanliness: 8

Bakmi Baji Pamai - Kelapa Gading

Saya tahu tempat makan yang satu ini dari rekomendasi seorang teman, katanya enak dan porsinya cukup besar.
Akhirnya karena penasaran, saya pun pergi mencoba makan di restoran yang satu ini.

Tempatnya berbentuk ruko.cukup Kapasitas tempat duduknya cukup banyak untuk sebuah tempat makan yang menjual Bakmi.

Signature Dish nya yach Bakmi, ;-) 
Nah disini ada pilihan beberapa macam daging, (cincang, char siew, dll)

But, penting dicatat bagi yang muslim, disini menunya Non-Halal..
 
Alright, let's continue the review buat yang gak masalah dengan hal diatas..

Porsinya memang cukup besar, tapi itu untuk pilihan porsi besar, kalau yg gak kuat makan banyak tenang aja, ada koq porsi biasanya. Tapi beda harganya cuma 2rb. satu porsi bakminya padahal 20rban, dan porsi besar 2 kali dari yang kecil.
Jadi buat yg doyan makan, gak rugi deh pokoknya makan porsi besar, jadi jauh lebih murah, perut puas. hehe..

Rasanya menurut saya cukup OK, nilai lebih buat mie nya, kenyalnya menurut saya cukup pas (saya memang penggemar mie dengan tekstur yang kenyal, mungkin klo di pasta pakai istilah dengan Al dente. hehe..)

Pelayanan cukup memuaskan, nggak pake lama. atau mungkin karena waktu saya datang memang tidak terlalu ramai. :)

Overall, salah satu pilihan ok buat yg lagi kepingin makan bakmi..

Rating:
Food & Drink: 8
Environment: 7
Service: 7
Cleanliness: 7.5

Sushi Kiosk! - Puri Indah

Sushi Tei membuka outlet sushi dengan konsep mini market. Nah, buat yang kepingin iseng-iseng makan sushi hanya 1 atau 2 porsi, nggak perlu lagi harus repot ke restoran, menunggu pelayan mengambil pesanan, terus, setelah makan, mau bayar saja harus nunggu lagi. Nggak banget deh.

Sushi Kiosk!, dihadirkan oleh Sushi Tei untuk kalian-kalian yang ingin pelayanan yang cepat dan terutama untuk yang mau take away.

disini, kita tinggal mengambil keranjang, pilih sushi, sashimi, atau menu lain yg diinginkan, bayar di kasir, kemudian bisa di take away atau dine in (disediakan beberapa meja dan tempat duduk) kalau mau, beberapa makanan bisa dipanaskan. (ada microwavenya).

soal rasa, tentu sama saja dengan standarnya Sushi Tei, yach karena memang Sushi Kiosk! ini dikelola oleh Sushi Tei.

Wasabinya, agak sedikit berbeda. Kalau di Sushi Tei teksturnya agak kering seperti clay, nah di Sushi Kiosk ini, wasabinya agak cair (dalam sachet) seperti wasabi dalam bentuk tube yg dijual di supermarket. Rasanya lebih pedas, jadi jangan pakai banyak-banyak, ada baiknya dicoba dulu. Kan sayang kalau tidak termakan.
 

Dari sisi pelayanan, staff disini cukup ramah2. 

Nah,wasabi disini walaupun sachetan, tapi gratis, mau minta banyak2 juga boleh, tapi untuk gari (potongan jahe berwarna merah muda) dijual... biar pun wasabinya gratis tapi jangan minta banyak2 terus buat stok di rumah yach,.. hehehe..

Rating:
Food & Drink: 8
Environment: 7
Service: 7
Cleanliness: 7